Un pasto marocchino è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. Alla convivialità si aggiungono

Gusterete senz’altro il piatto forte internazionale: il cuscus,

o meglio i cuscus, che variano a seconda delle stagioni e della regione. Assaporerete il sottile equilibrio delle spezie e i diversi abbinamenti di carni e verdure. Proverete il fiore all’occhiello della cucina marocchina: la pastilla. Una sottile pasta sfoglia che mescola con disinvoltura fettine di piccione, prezzemolo, uova sode, mandorle e miele. Il tutto spolverato di cannella e zucchero. Un vero e proprio trionfo dei sensi! Ritroverete l’arte della pasta sfoglia nei briouat di manzo macinato o di pollo. Scoprirete zuppe

come la harira, a base di lenticchie e ceci. Come resistere, poi, ai piaceri del tajine? Questo spezzatino di carne, pollo o pesce, accompagnato da verdura e frutta, si cuoce tradizionalmente nel piatto di terracotta

da cui prende il nome.
 

La gastronomia marocchina è tra le migliori al mondo. Venite a provarla di persona!
 

Durante il vostro soggiorno in Marocco sarete probabilmente rimasti affascinati dall’alchimia fatta di profumi, sapori

e tradizioni del cibo marocchino e allora perché non prendere parte ad un corso di cucina a Marrakech per poi ricreare l’atmosfera e i sapori per gli amici e la famiglia una volta rientrati a casa.

Scoprite i segreti delle spezie, apprendete le tecniche antiche e seguite i consigli di veri chef per realizzare ottimi tagine,

diffa, couscous piuttosto che degli ottimi dolci o catturare l’arte del tè alla menta, vero simbolo della cultura marocchina

Impara a cucinare gli originali tagine marocchini: compra gli ingredienti in un souk, impara ad usare le erbe e le spezie

e cucina un pasto tipico marocchino con la guida di uno chef esperto! Quindi accomodati e assagga i frutti del tuo lavoro.

Con lezioni di cucina della durata di 4 ore a Marrakech scoprirai come cucinare il tradizionale piatto marocchino tagine:

dopo il prelievo dall'hotel, inizierai la giornata con una breve lezione di arabo per imparare le parole utili per i vari ingredienti, quindi andrai al mercato per mettere alla prova le tue abilità linguistiche e acquistare qualche prodotto fresco.

Potrai passeggiare in mezzo alla gente del posto mentre scegli carne, verdure, erbe e spezie che sono alla base della cucina tradizionale marocchina. Imparerai ad usare le spezie, e scoprirai la storia della loro importazione in Marocco nel corso

di migliaia di anni. Conoscerai gli ingredienti preparati in casa, come lo zafferano di Taliouine, la menta e le olive di Meknes,

le arance e i limoni di Fez. Una volta preparato il tuo pasto tagine, ti potrai accomodare per assaggiare i piatti preparati dalla tua classe nella deliziosa atmosfera di un tipico riad. Sarai poi riaccompagnato in hotel con una copia delle ricette originali marocchine da provare a casa.

Sono molte le scuole di cucina tra cui potrete scegliere durante il vostro soggiorno e imparare così a cucinare i deliziosi piatti

della tradizione nello scenario incantevole dei riad che spesso ospitano questi workshop. Ricordate però che i posti sono limitati e che è consigliato prenotare.